- 1 kg üzüm
- 3 litre su
- 20 g tuz
- 1 çay kaşığı hardal tohumu
Üzümleri sıkıştırarak cam bir kavanoza yerleştirin. Su, tuz ve hardal tohumunu ilave edip kapağını sıkıca kapatın. Karanlık ve serin bir yerde 1 ay bekletin. Kullanacağınız zaman sirkenizi ince bir süzgeçten geçirerek cam bir şişeye aktarın.