Piyasada sahte olarak satılan besinler arasında maalesef kaşar peyniri de yer alıyor. Peki, kalsiyum ve mineral deposu olan bu besinin gerçekliğini nasıl ayırt edebileceğinizi bilmiyorsanız vermiş olduğumuz önerilere göz atabilirsiniz.
İşte gerçek kaşar peynirini anlamanın yolları…
Gerçek kaşarın ham maddesi peynir değil süttür. Bu yüzden de taze kaşar seçerken sert yapıda, süt tadında ve sarımsı renkte olmasına dikkat etmek gerek. Üstelik kaşarın kendine has birde kokusu olması gerekir.
Koyu sarı veya kahverengiye dönük, yumuşak yapılı ve margarin gibi kesildiğinde bıçağa yapışan kaşar peynirleri ise kalitesiz ve katkı madde içeren kaşar peynirleridir.
kadinlayasam
