Kadinla Yaşam
PEYNİRLİ PRATİK BÖREK

PEYNİRLİ PRATİK BÖREK

  • 3 yufka

Sosu için

  • 1 su bardağı yoğurt
  • ¾ su bardağı zeytinyağı
  • 1 paket kabartma tozu

İç harcı için

  • 1 çay bardağı rendelenmiş Çerkez peyniri
  • 1 çay bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
  • 1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir

Üzeri için

  • 1 yumurta sarısı
  • Sarı haşhaş
  • Sosu için, yoğurt, zeytinyağı ve kabartma tozunu bir kasede karıştırın. Bir yufkayı mutfak tezgahına serin. Üzerine, her tarafına gelecek şekilde hazırladığınız yoğurtlu sostan bir fırça yardımıyla sürün. 
  • İkinci yufkayı üzerine kapatın ve tekrar yoğurtlu sostan sürün. Üçüncü yufkaya da aynı işlemi tekrarlayın. Yufkanın kenar kısımlarını 5 cm kadar içeri katlayarak düz bir kare elde edin.
  • İç harcı için rendelenmiş peynirleri bir kasede karıştırıp yufkaların her tarafına gelecek şekilde serpin. Yufkanın bir kenarından başlayıp dört parmak genişliğinde katlayarak sarın. 
  • Üçgen parçalara bölüp üzerine yumurta sarısı sürün. Sarı haşhaş taneleri serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından alıp sıcak servis yapın.