Kadinla Yaşam
SALATALIK TURŞUSU

SALATALIK TURŞUSU

  • 1 kg turşuluk salatalık
  • 1 litre su (kaynatılıp soğutulmuş)
  • 1’er yemek kaşığı elma ve üzüm sirkesi
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 6 nohut tanesi
  • 5 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı kişniş tohumu
  • 4~5 dal dereotu

Salatalıkları iyice yıkayın. Toplu iğne ile her bir salatalığı birkaç yerinden delin. Çukur bir kapta su, sirkeler ve tuzu karıştırın. Cam bir kavanoza nohut ve 5 diş sarımsağı ekleyin. Salatalıkları özenle yerleştirin. Kişniş tohumu ve dereotunu ekleyip hazırladığınız sirkeli suyu ilave edin. Kavanozun ağzını sıkıca kapatıp yaklaşık 15 gün serin ve kuru bir ortamda muhafaza edin.