Kadinla Yaşam
TERLETEN

TERLETEN

Malzemeler

  • 2 patlıcan
  • 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 4~5 diş sarımsak

Üzeri için

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 4~5 kuru acı biber
  • Kırmızı pul biber

Kızartmak için

  • Ayçiçek yağı

Alacalı soyup küp doğradığınız patlıcanları kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Süzme yoğurdu bir karıştırma kasesine alın. Ezdiğiniz sarımsağı ilave edip karıştırın. Fazla yağını süzdürdüğünüz patlıcanları yoğurda ilave edin. Patlıcanları fazla ezmeden karıştırıp bir servis tabağına alın. Üzeri için tereyağını bir sos tenceresinde eritin. Küp doğradığınız kuru acı biber ve kırmızı pul biberi ilave edip ocaktan alın. Biberli yağlı ve yoğurtlu patlıcanın üzerine gezdirip servis yapın.